Plateau Froid Marguery

17,00

Une Entrée +
Un Plat au choix (Viande, Poisson ou plat végétarien) +
Un Dessert

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Description

(ENTRÉE + PLAT AU CHOIX + DESSERT) du jour *
Pain, couverts et plats fournis
Composition du menu changeant tous les jours

* plats pouvant être susceptibles de changer en fonction de l’arrivage

SEMAINE 2 : Du Lundi 18 janvier au Lundi 25 Janvier 2021

Lundi 18 Janvier 2021

ENTREE : Poivrons rouges mariné à la coriandre

PLAT AU CHOIX : (Viande, Poisson ou plat végétarien)
     – VIANDE: Supreme de volaille, salade de penne au pistou
      – POISSON: Pavé de lieu jaune, coulis de piquillos, rémoulade de céleri au curry
      – VEGETARIEN: Salade de ravioles de la Mère Maury à la tomate et basilic
   DESSERT : Tarte aux fruits de saison


Mardi 19 Janvier 2021

ENTREE : Salade de lentilles beluga et haddock fumé artisanalement  
PLAT AU CHOIX
 : (Viande, Poisson ou plat végétarien)
     – VIANDE: émincé de dinde au curry courgettes croquantes
      – POISSON: escalope de saumon label rouge saisi, penne au pistou
      – VEGETARIEN: Salade de raviole de la Mère Maury à la tomate et basilic
   DESSERT :fondant au chocolat caraïbes


Mercredi 20 Janvier 2021

ENTREE : Salade de lentilles beluga et haddock fumé artisanalement  
PLAT AU CHOIX
 : (Viande, Poisson ou plat végétarien)
     – VIANDE: émincé de dinde au curry courgettes croquantes
      – POISSON: escalope de saumon label rouge saisi, penne au pistou
      – VEGETARIEN: Salade de raviole de la Mère Maury à la tomate et basilic
   DESSERT :fondant au chocolat caraïbes


Jeudi 21 Janvier 2021

ENTREE : salade d’aubergines fêta tomates séchées et pignons de pin
PLAT AU CHOIX : (Viande, Poisson ou plat végétarien)
     – VIANDE: mignon de porc confit à la cardamome, caviar d’aubergines
      – POISSON: escabèche de dorade au baies roses salade de fenouil croquant
      – VEGETARIEN: Salade de raviole de la Mère Maury à la tomate et basilic
   DESSERT : Clafoutis aux pommes royal gala bio


Vendredi 22 Janvier 2021

ENTREE : salade d’aubergines fêta tomates séchées et pignons de pin
PLAT AU CHOIX : (Viande, Poisson ou plat végétarien)
     – VIANDE: mignon de porc confit à la cardamome, caviar d’aubergines
      – POISSON: escabèche de dorade au baies roses salade de fenouil croquant
      – VEGETARIEN: Salade de raviole de la Mère Maury à la tomate et basilic
   DESSERT : Clafoutis aux pommes royal gala bio


Samedi 24 Janvier 2021

ENTREE : Salade de marche et effiloché de canard des Landes
PLAT AU CHOIX : (Viande, Poisson ou plat végétarien)
     – VIANDE: émincés de boeuf au gingembre, pommes de terre et citron confits
      – POISSON: rillettes de saumon label rouge à l’aneth
      – VEGETARIEN: Salade de ravioles de la Mère Maury à la tomate et basilic
   DESSERT : tarte fine aux pommes


Dimanche 25 Janvier 2021

ENTREE : Salade de marche et effiloché de canard des Landes
PLAT AU CHOIX : (Viande, Poisson ou plat végétarien)
     – VIANDE: émincés de boeuf au gingembre, pommes de terre et citron confits
      – POISSON: rillettes de saumon label rouge à l’aneth
      – VEGETARIEN: Salade de ravioles de la Mère Maury à la tomate et basilic
   DESSERT : tarte fine aux pommes

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Lundi 26 Janvier 2021

ENTREE : Salade de marche et effiloché de canard des Landes
PLAT AU CHOIX : (Viande, Poisson ou plat végétarien)
     – VIANDE: émincés de boeuf au gingembre, pommes de terre et citron confits
      – POISSON: rillettes de saumon label rouge à l’aneth
      – VEGETARIEN: Salade de ravioles de la Mère Maury à la tomate et basilic
   DESSERT : tarte fine aux pommes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Informations complémentaires

TYPE de PLAT

Viande du jour, Poisson du Jour, Plat Végétarien du jour

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