Plateau Marguery (Froid)

17,00

Une Entrée +
Un Plat au choix (Viande, Poisson ou plat végétarien) +
Un Dessert

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Description

(ENTRÉE + PLAT AU CHOIX + DESSERT) du jour *
Pain, couverts et plats fournis
Composition du menu changeant tous les jours

* plats pouvant être susceptibles de changer en fonction de l’arrivage

SEMAINE 26  : Du Samedi 20 au Lundi 29 Juin 2020


Samedi 20 Juin 2020

ENTREE : Millefeuille d’Aubergine et Ricotta au basilic, vinaigrette aux fruits secs 
PLAT AU CHOIX
 : (Viande, Poisson ou plat végétarien)
     – VIANDE: Salade de paleron du Segala et pommes de terres charlottes à la moutarde pommery
      – POISSON: Quiche aux saumon fumé
      – VEGETARIEN: Panaché de légumes confits (aubergine, courgette, tomate, fenouil), roquette et parmesan
   DESSERT : Cheesecake aux framboises


Dimanche 21 Juin 2020

ENTREE : Millefeuille d’Aubergine et Ricotta au basilic, vinaigrette aux fruits secs 
PLAT AU CHOIX
 : (Viande, Poisson ou plat végétarien)
     – VIANDE: Salade de paleron du Segala et pommes de terres charlottes à la moutarde pommery
      – POISSON: Quiche aux saumon fumé
      – VEGETARIEN: Panaché de légumes confits (aubergine, courgette, tomate, fenouil), roquette et parmesan
   DESSERT : Cheesecake aux framboises


Lundi 22 Juin 2020

ENTREE : Millefeuille d’Aubergine et Ricotta au basilic, vinaigrette aux fruits secs 
PLAT AU CHOIX
 : (Viande, Poisson ou plat végétarien)
     – VIANDE: Salade de paleron du Segala et pommes de terres charlottes à la moutarde pommery
      – POISSON: Quiche aux saumon fumé
      – VEGETARIEN: Panaché de légumes confits (aubergine, courgette, tomate, fenouil), roquette et parmesan
   DESSERT : Cheesecake aux framboises


Mardi 23 Juin 2020

ENTREE : Fromage de Tête, jeunes pousses de salades 
PLAT AU CHOIX
 : (Viande, Poisson ou plat végétarien)
     – VIANDE: Noisette de volaille aux tomates séchées, ratatouille niçoise
      – POISSON: Salade de Haddock du moulin du couvent et pommes de terre charlotte à l’Avruga
      – VEGETARIEN: Panaché de légumes confits (aubergine, courgette, tomate, fenouil), roquette et parmesan
   DESSERT : Fondant au chocolat


Mercredi 24 Juin 2020

ENTREE : Fromage de Tête, jeunes pousses de salades 
PLAT AU CHOIX
 : (Viande, Poisson ou plat végétarien)
     – VIANDE: Noisette de volaille aux tomates séchées, ratatouille niçoise
      – POISSON: Salade de Haddock du moulin du couvent et pommes de terre charlotte à l’Avruga
      – VEGETARIEN: Panaché de légumes confits (aubergine, courgette, tomate, fenouil), roquette et parmesan
   DESSERT : Fondant au chocolat


Jeudi 25 Juin 2020

ENTREE : Salade de Ravioles de la Mère Maury à la tomate et basilic  
PLAT AU CHOIX
 : (Viande, Poisson ou plat végétarien)
     – VIANDE: Mignon de Porc à la moutarde Pommery, courgettes croquantes
      – POISSON: Rilette de Saumon à l’aneth, croutons et salade
      – VEGETARIEN: Panaché de légumes confits (aubergine, courgette, tomate, fenouil), roquette et parmesan
   DESSERT : Cheesecake aux framboises


Vendredi 26 Juin 2020

ENTREE : Salade de Ravioles de la Mère Maury à la tomate et basilic  
PLAT AU CHOIX
 : (Viande, Poisson ou plat végétarien)
     – VIANDE: Mignon de Porc à la moutarde Pommery, courgettes croquantes
      – POISSON: Rilette de Saumon à l’aneth, croutons et salade
      – VEGETARIEN: Panaché de légumes confits (aubergine, courgette, tomate, fenouil), roquette et parmesan
   DESSERT : Cheesecake aux framboises

 


Samedi 27 Juin 2020

ENTREE : Eventail de Melon et feta, riquette sauvage, huile d’olive
PLAT AU CHOIX
 : (Viande, Poisson ou plat végétarien)
     – VIANDE: Rumsteack de Boeuf Bleu Blanc Coeur façon tataki, fenouil croquant
      – POISSON: Daurade à la Tahitienne, lait de coco et citron vert
      – VEGETARIEN: Panaché de légumes confits (aubergine, courgette, tomate, fenouil), roquette et parmesan
   DESSERT : Tarte aux fruits de saison


Dimanche 28 Juin 2020

ENTREE : Eventail de Melon et feta, riquette sauvage, huile d’olive
PLAT AU CHOIX
 : (Viande, Poisson ou plat végétarien)
     – VIANDE: Rumsteack de Boeuf Bleu Blanc Coeur façon tataki, fenouil croquant
      – POISSON: Daurade à la Tahitienne, lait de coco et citron vert
      – VEGETARIEN: Panaché de légumes confits (aubergine, courgette, tomate, fenouil), roquette et parmesan
   DESSERT : Tarte aux fruits de saison


Lundi 29 Juin 2020

ENTREE : Eventail de Melon et feta, riquette sauvage, huile d’olive
PLAT AU CHOIX
 : (Viande, Poisson ou plat végétarien)
     – VIANDE: Rumsteack de Boeuf Bleu Blanc Coeur façon tataki, fenouil croquant
      – POISSON: Daurade à la Tahitienne, lait de coco et citron vert
      – VEGETARIEN: Panaché de légumes confits (aubergine, courgette, tomate, fenouil), roquette et parmesan
   DESSERT : Tarte aux fruits de saison


 

 

Informations complémentaires

TYPE de PLAT

Viande du jour, Poisson du Jour, Plat Végétarien du jour

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