Le Petit Marguery Rive Gauche - Cuisine Bourgeoise & traditions à Paris

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9 Boulevard de Port-Royal, 75013 Paris



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Fermeture Exceptionnelle

Chers amis,

Suite à l’annonce du premier ministre de Samedi 14/03/2020 concernant le passage au Stade 3 de l’épidémie de COVID-19, nous sommes dans l’obligation de fermer notre restaurant pour une durée indéterminée.

Nos équipes sont bien entendus tristes d’une telle situation, mais nous prenons les mesures adaptées pour protéger l’emploi de nos collaborateurs et préserver l’entreprise, en vue de sa réouverture que l’on espère la plus rapide possible.

Nous espérons vous revoir en masse dès la réouverture, que nous ne manquerons pas de vous communiquer. Nous aurons besoin de vous pour renaître, bon courage à toutes et tous. Restons connectés via nos réseaux sociaux !

Vous allez nous manquer, mais nous reviendrons encore plus forts pour vous régaler !

Prenez soin de vous et à très vite.

Pascal MOUSSET et toute ses équipes

Le Gibier à la carte…

Histoire & Cuisine

Un lieu incontournable de la cuisine française à Paris : Le Petit Marguery est une adresse emblématique du registre de la cuisine française traditionnelle et généreuse, créée dans les années 1900. Nous vous invitons à prendre le temps d’un moment savoureux et découvrir ce lieu via : son histoire, sa cuisine, son décor, son équipe.

Un large choix s’offre à vous :
A la carte, renouvelée chaque jour, on retrouve les spécialités traditionnelles – la plupart issues des recettes d’origine de la famille Cousin – qui suivent toujours les saisons, le gibier, les produits du marché, la grande carte des vins de domaines et de propriétaires.

Saveurs d’automne : lièvre à la royale, gras double maison, dos de cabillaud aux épices et miel, perdreau gris rôti, poêlée de ris de veau sauce morilles, et le fameux soufflé au Grand-Marnier, immuable à la carte !

Les prix restent d’un imbattable rapport qualité/prix.

DÉCOUVRIR NOS CARTES

L’équipe

Pascal MOUSSET

Propriétaire

Pascal MOUSSET, Aveyronnais d’origine, parle et vit restauration depuis sa plus tendre enfance. Fils et petit-fils d’hôteliers et restaurateurs, formé par jean Paul BUCHER, alors propriétaire du groupe Flo, il est devenu depuis vingt cinq ans une personnalité incontournable de la restauration Parisienne.

Il dirige plusieurs établissements dans le cadre des TABLES MOUSSET : Chez Françoise, lieu de rendez vous incontournable de nos députés, sous l’aérogare des Invalides, la Marée rue Daru, le Petit Marguery dans le 13e et le 17e.

Stéphane MANGIN

Directeur technique des Tables Mousset

Stéphane MANGIN fait parti de ces chefs qui sont animés par la passion de la cuisine traditionnelle française.

Avec son calme légendaire, il manage ses équipes d’une main de maitre, en veillant à leur transmettre le secret de ses recettes.

Directeur technique des Tables MOUSSET, Stéphane MANGIN apporte son expérience de la Cuisine de Terroir et met de l’âme et de la générosité dans ses plats.