Menu de Saison

(ENTRÉE + PLAT + DESSERT) du jour *

Pain, couverts et plats fournis
* Composition du menu changeant tous les jours

Mercredi 26 Juin au Lundi 05 Juillet 2021

Entrée
Salade de melon français, mozzarella d'Île de France et basilic
Duo de tomates rôties au thym, pesto et sacristain
Gravlax de saumon "Label Rouge" aux piments d'Espelette, pickels de légumes
Pâté en croûte au Foie Gras de Canard "Label Rouge"
PLATS
Grande salade d'été, (Melon, duo de tomates, roquette, mozzarella d'Île de France )
Filet de daurade royale à la plancha, caviar de courgettes, sauce vierge à la framboise
Pièce de rumsteak "Bleu, Blanc, Cœur" de Normandie, pommes de terre sautées, sauce aux morilles

DESSERTS
Fromage d'île de France, chutney de fruits secs, mesclun de salade
Cookie au chocolat
Tarte fine aux abricots cuite minute