Menu de Saison

28,00

Entrée + Plat + Dessert

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UGS : ND Catégorie :

(ENTRÉE + PLAT + DESSERT) du jour *

Pain, couverts et plats fournis
* Composition du menu changeant tous les jours

Lundi 11 au Lundi 18 janvier 2021

ENTREES

Velouté de Coco de Paimpol, chorizo et croutons

Pâté en croute ris de veau et Foie Gras

Jeunes poireaux tiède sauce gribiche

Gravlax de Saumon Label Rouge, jeunes poireaux sauce vinaigrette

PLATS
Ravioles de Homard, julienne de légumes et coulis

Blanquette de Veau à l'ancienne, Riz Pilaff

Parmentier de Canard des Landes

Choucroute de Poisson (saumon, lieu, haddock) beurre blanc au raifort

VEGETARIEN : Gratin d'aubergines et tomate à la Tome de Rodez

DESSERTS
Moelleux tiède au chocolat "Caraïbes"

Tarte aux pommes

Cheesecake au chocolat blanc et figues

Pruneaux à L'Armagnac

Crêpes suzette

St Nectaire

Tiramisu du chef Philippe

Galette des Rois pour 2

Informations complémentaires

ENTRÉE

Soupe paysanne de légumes (carottes, navets, céleri, haricots blancs, pommes de terre et fèves), Jambon de Bayonne, confit de canard et saucisse de Toulouse, Jeunes poireaux tiède sauce Gribiche, Terrine de sanglier français aux châtaignes , Jeunes poireaux vinaigrette et gravlax de saumon label Rouge

PLAT

Ravioles de Homard, julienne de légumes et coulis, Blanquette de Veau à l'ancienne, Riz Pilaf, Choucroute de Poisson (saumon, lieu, haddock) beurre blanc au raifort, VEGETARIEN : Gratin d'aubergines et tomate à la tome de Rodez, Parmentier de Canard des Landes

DESSERT

Moelleux tiède au chocolat "Caraïbes", Cheesecake au chocolat blanc et figues, Tarte aux pommes, Pruneaux à L'Armagnac, Crêpes suzette, St Nectaire, Tiramisu façon chef Philippe, Galette des Rois pour 2

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